6 Aneka Olahan Pisang yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Usaha kuliner memang tidak pernah ada habisnya. Modalnya yang cukup kecil dan juga produksinya yang bisa dilakukan dari dapur sendiri, membuat bisnis di bidang kuliner dilirik banyak orang. Alat-alat untuk produksinya pun bisa kamu manfaatkan alat-alat yang tersedia di dapurmu.

Kamu tinggal fokus memilih jenis bahan utama yang ingin kamu olah.Salah satu bahan yang bisa kamu olah jadi beragam masakan adalah pisang. Buah satu ini bisa kamu jadi aneka camilan hingga makanan berat. Selain rasanya yang manis, tekstur buah pisang juga nggak akan berubah jika diolah menjadi kreasi makanan.

Pisang Gapit Kuah Nangka
By: @linagui_kitchen

Bahan:
- Pisang Kepok secukupnya (setengah matang/matang tapi tidak lembek)
- Margarine secukupnya
.
Bahan saus kinca:
- 150 gram Gula merah (aku pakai merk wayang)
- 4 sdm Gula pasir (sesuai selera)
- 200ml Santan Instan
- 300ml Air matang
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdm Tepung Maizena (larutkan dgn air)
- 3 lembar daun pandan
- Nangka secukupnya (iris memanjang)
.
Cara membuat:
* Note: untuk kemanisan sesuai selera (bisa tambah gula pasir)
1. Kupas pisang, geprek mengunakan talenan, jangan terlalu pipih/sesuai selera
Siapkan pan, oles margarine pada pisang lalu bakar, bolak balik sampai kecoklatan, angkat
Aku pakai Round Grill Pan Signora
2. Kuah Kinca: dalam panci, masukan gula merah, gula pasir dan air, masak hingga gula larut.
Matikan api, saring
3. Kemudian campurkan santan ke wadah gula merah, masukkan daun pandan, garam. Lalu masak sambil diaduk sampai mendidih, aduk-aduk agar tidak pecah. Test rasa jika kurang manis bisa tambahkan gula.
4. Masukkan larutan tepung maizena aduk hingga mengental, terakhir masukkan nangka. Aduk2 dan langsung matikan api kompor supaya irisan nangka tetap bagus, tidak kelembekan.
* Tingkat kekentalan dan keenceran kuah sesuai selera masing-masing saja
5. Potong2 pisang atau biarkan utuh
Siram dgn kuah kinca.

Kue Nagasari Nampan
By: @yulichia88

Bahan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka sagu cap tani
- 900ml santan kekentalan sedang
- 140 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- Secukupnya vanili bubuk
- Pisang raja secukupnya potong memanjang

Cara:
1. Campur tepung beras, sagu, garam, gula dan vanili bubuk
2. Tuang santan ke dalam adonan tepung, aduk rata dan di saring
3. Olesi loyang diameter 18 dgn sedikit minyak
4. Panaskan kukusan, tutup kukusan alasi serbet
5. Tuang adonan ketebalan sesuai selera, kukus.. Setelah permukaan atas hampir matang susun pisang, ratakan.. Begitu seterusnya smp adonan habis
6. Setelah matang, angkat, biarkan dingin dulu.. Biasanya nagasari lembek klo msh panas, biarkan benar2 dingin baru dipotong dan siap disajikan.

Bolu Pisang / Banana Cake
By: @alfinazulfa91

Bahan:
- 200 gram Pisang Ambon yang sudah masak, haluskan dengan garpu
- 4 butir telur ayam
- 150 gram Gula pasir
- 240 gram Tepung protein sedang
- 27 gram Susu bubuk full cream
- 1 sdt Baking Powder
- 1/2 sdt Soda Kue
- 220 gram salted butter, lelehkan
.
Tambahan:
Topping sesuaikan selera.
.
Cara buat:
1. Campur tepung, susu bubuk, baking powder dan soda kue, aduk rata (baiknya diayak), sisihkan.2. Kocok gula dan telur dengan kecepatan tinggi hingga putih dan kental berjejak.
3. Masukkan campuran tepung, kocok dengan speed terendah hingga rata, lanjut masukkan pisang, kocok lagi hingga rata. Matikan mixer.
4. Tambahkan butter, aduk balik hingga rata. Tuang dalam loyang tulban yang sudah dioles tipis margarine dan ditaburi sedikit tepung (atau sesuaikan perlakuan loyang masing2).
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dulu sampai matang (sesuaikan suhu oven masing2).

Pisang Goreng
By: @susie.agung

Bahan:
- 8 buah pisang kepok matang
- Minyak untuk menggoreng

Adonan basah:
- 7 sdm terigu
- 3 sdm tepung beras
- 1 sdm gula pasir
- 1-2 sdt garam
- 1/4 sdt vanila
- Secukupnya air, (sampai kekentalan yang diinginkan)

Pelapis:
Secukupnya tepung panir

Topping:
- Keju cheddar parut
- Coklat meisis

Cara membuat:
1. Kupas pisang lalu belah tengahnya tidak sampai putus.
2. Campur semua bahan pencelup, tuangi air sedikit2 sampai kekentalan yang diinginkan.
3. Masukkan pisang dalam adonan pencelup, gulingkan keatas tepung panir sampai rata, goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang kekuningan, angkat, tiriskan.
3. Taburi bagian tengahnya dengan meisis dan keju parut, sajikan.

Lumpia Pisang Coklat Keju
By: @cynthiahali

Bahan-bahannya:⁣
- Kulit lumpia⁣
- Pisang Raja yg sdh matang, potong- potong⁣
- Meises coklat⁣
- Keju Milky soft, diparut⁣
- Putih telur secukupnya sebagai perekat⁣
⁣.
Cara membuat:⁣
1. Ambil kulit lumpia⁣
2. Isi dengan pisang yg sdh dipotong potong⁣
3. Taburi meises dan keju parut⁣
4. Lipat, gulung, lem pinggirnya dengan putih telur⁣
5. Siap digoreng⁣
6. Angkat lumpia setelah garing dan berubah warna, tiriskan. Sajikan hangat

Kolak Nanananana
By @eddriantjhia

Bahan:⁣⁣
- 4 bh pisang kepok⁣⁣
- 20 btr kolang kaling⁣⁣
- 1 bh ubi ungu ukuran besar potong kotak kecil⁣⁣
- 1 bh ubi kuning potong kotak kecil ⁣⁣
- Air secukupnya⁣⁣
- Santan kental secukupnya⁣⁣
- Gula aren / merah dan gula pasir secukupnya⁣⁣
- Garam secukupnya⁣⁣
.
Cara membuat:⁣⁣
- Masukkan air ke dalam panci dan daun pandan masak sampai mendidih lalu masukkan ubi, gula merah dan gula pasir. Masak sampai setengah matang
- Masukkan pisang dan kolang kaling, masak sampai pisang berubah warna coklat
- Masukkan santan kental dan sedikit garam, tunggu sampai mendidih sambil diaduk lalu angkat⁣⁣.